[php] Welches Charset für PHP und MySQL verwenden?

[php at beo.ch]

Hallo PHP Gemeinde

Seit der MySQL-Version 4.1.7-standard mit phpMyAdmin 2.6.0-pl2 habe ich grosse Probleme mit den Charsets im Zusammenhang mit ä ö ü!

Was für CHARACTER SET und COLLATE Werte verwendet Ihr bei PHP und MySQL?

Ich verwende z.Z dieses:
ALTER TABLE `language_variable_content` CHANGE `content` `content` TEXT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NOT NULL

HTML:
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1" />

Gruss
Ivan