[php] CSV String zerlegen ohne fgetcsv

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Hallo,

wie kann ich einen String ähnlich wie mit der Funktion fgetcsv zerlegen ohne
allerdings eine Datei zu lesen?

Bsp:

$string = '"Hallo";"Test";"kaum;zu glauben"';
$arr = get_csv($string,";",'"');

Ausgabe:
$arr[0] = "Hallo";
$arr[1] = "Test";
$arr[2] = "kaum;zu glauben";

Als Parameter sollte man den String, das Trennzeichen sowie das
Texterkennungszeichen eingeben können.

Hat jemand sowas schon fertig irgendwo liegen?

Gruß und Danke
Andre