[php] ausgegeben Text gleichzeitig in Variable speichern ?

[Nikolas Hagelstein]

Moin,

ich geb hier fuer ne bestellung ne html vorschau in der form :

artiknr     beziechnug    preis
..		..			.

				-------
				Summe


aus....
dieses ansicht Soll nach druck des bestellbtns als mail verschickt werden.
dazu waere es praktisch die einzelnen zeilen bei der vorschau gleichzeite in
ne Variable zu schreiben.
Wie macht man das am besten ? sprintf macht ja leider nur eins von beiden...
btw: wie verschick ich mails als html bzw. wie geb ich dem mail befehl einem
content haeder mit ? 
bye,
        Niko