[php] Zeichenkette aus einem String filtern (sorry, diesmal nicht HTML Format)

[MikeTech]

Sorry, hab die Mail eben aus Versehen in HTML Format geschickt.

Hier nochmal als Text:

Hi zusammen,

jetzt störe ich mal die Ruhe *g*

Ich suche nach einer Funktion, mit der ich eine bestimmte Zeichenkette aus
einem String herausfiltern kann. Ich hab bis jetzt nichts gefunden... gibt
es sowas überhaupt, oder muss ich das manuell machen?

Danke

Mike